Low-Carb – Warum Low-Carb Abendmahlzeiten die Fettverbrennung ankurbeln
Warum Low-Carb am Abend? Mittlerweile hat es sich herum gesprochen: Kohlenhydrate sind wichtige und schnelle Energielieferanten. Jedoch benötigen wir abends weniger Energie, da wir dann körperlich kaum noch aktiv sind. Kohlenhydrate treiben unseren Blutzuckerspiegel aufgrund ihrer schnellen Verstoffwechselung in kurzer Zeit in die Höhe. Unser Körper reagiert und schüttet Insulin aus, um die Glukose in […]
Orange – der Vitamin-C-Booster für die kalte Jahreszeit
Ursprünglich stammen Orangen aus dem weit entfernten China, weswegen sie auch den Namen „Apfelsine“ (Apfel aus China) tragen. Erst im 15. Jahrhundert kamen sie mit dem Seeweg zu uns nach Europa. Heute gibt es rund 400 verschiedene Sorten. Zudem zählt die Orange zu den meist angebauten Zitrusfrüchten weltweit. Die auffallende Farbe und das kräftige Aroma […]
Atlantischer Lachs – eine fantastische Omega-3-Quelle
Das Fleisch des silber schillernden Lachses hat eine charakteristische rötliche Färbung, die er durch seine Nahrung erhält. Unter den beliebtesten Speisefischen nimmt er einen der vorderen Plätze ein. Nicht verwechseln darf man ihn mit dem Seelachs, dem Alaska oder dem Pazifischen Seelachs. Das steckt drin im Atlantischen Lachs Der Lachs hat im Durchschnitt einen Wasseranteil […]
Flohsamenschalen – Superfood für die Gesundheit und beim Abnehmen
Flohsamenschalen werden hauptsächlich in Indien und Pakistan angebaut und als Lebens- und Heilmittel vertrieben. Bei den Flohsamen handelt es sich um dunkle oder helle Samen, die der Form eines Flohs ähneln. Tatsächlich sind Flohsamen heute eines der am häufigsten genutzten Nahrungsergänzungsmittel. Gesundheitliche Effekte der Flohsamenschalen Die Flohsamenschalen regen die Verdauungstätigkeit an und werden bei Durchfall […]
Low-Carb – Eier, nicht nur ideal für die Low-Carb Ernährung
Egal ob morgens, mittags oder abends: Eierspeisen schmecken zu jeder Tageszeit. Eier sind von Natur aus Low-Carb! Seit Beginn der Menschheit gehören Eier zu den wichtigsten Nahrungsmitteln. Kein Wunder, sie enthalten nahezu alle Nährstoffe, die wir für eine ausgewogene Ernährung benötigen. Darunter alle essenziellen Aminosäuren, Mineralstoffe wie Zink und Kalzium sowie die Vitamine A, D, […]
Gesund – Vitaminmangelgesellschaft?
Obwohl wir Lebensmittel im Überfluss haben, leben wir in einer Vitaminmangelgesellschaft. Wie kann das sein? Vitamin-D- und Folsäuremangel Nicht an allen Vitaminen besteht ein Mangel. Große Defizite weisen wir Deutschen jedoch beim Vitaminen D und der Folsäure auf. Die daraus resultierenden Symptome treten meistens eher schleichend auf, sodass man es gar nicht so schnell mitbekommt. […]
Chinakohl – ist reich an Folsäure, dem Mangelvitamin #1
Wie der Name schon erahnen lässt, kommt der Chinakohl ursprünglich aus dem weit entfernten China. Erhältlich ist er bei uns das ganze Jahr über. Die Hauptsaison ist jedoch von September bis März. Auch in Deutschland wird er heute in Bayern und Nordrhein-Westfalen kultiviert. Allerdings fand er erst seit dem 20. Jahrhundert in Europa Beliebtheit. In […]